Blev ännu mera bak nu på förmiddagen idag. Dessa har jag gjort förut, men aldrig med proteinpulver i smeten. Funkar tydligen alldeles utmärkt! 


Ingredienser:
1,5dl proteinpulver, vaniljsmak
2dl fiberhavregryn
2dl blandade nötter
0,5dl linfrön
0,5dl pumpakärnor
1dl blandad torkad frukt
1,25dl mild lätt vanilj yoghurt
1 msk honung
en nypa salt

100 gram mörk choklad

Sätt ugnen på 110 grader. Grovhacka nötter och frukt. Blanda med resten av ingredienserna i en bunke. Blanda ordentligt till en "deg". Forma 9 snygga bars och lägg på bakplåtspapper. Grädda i ca 1,5 timme.
Smält chokladen i ett vattenbad och ringla över det färdiggräddade barsen.

Låt svalna och rulla in varje bar i folie eller papper. Förvara torrt. Håller ca 2 veckor.

Näringsvärde per bar
Kcal: 264
Protein: 11 gram
Kolhydrater: 19 gram
Fett: 15,5 gram

/Amelie

Bakade matiga muffins förut idag från ett recept från tidningen Body nr 6 2010. Blev väldigt goda så jag delar med mig av receptet här:

Ingredienser:
2dl Grahamsmjöl
1dl Fiberhavregryn
1 Ägg
6 Äggvitor
250 gram Lättkvarg
1dl Minimjölk
2tsk Bakpulver
200 gram Fetaost, 3%
9st Soltorkade tomater i olja
1/2dl Kalamataoliver, urkärnade
1msk Olivolja
1/2tsk Salt
1msk Pumpakärnor till garnering

Tillagning
Blanda samman grahamsmjöl, fiberhavregryn, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa samman ägg, lättkvarg, minimjölk och olivolja separat. Smula ner fetaosten grovt, skiva oliverna och strimla de avrunna soltorkade tomaterna. Blanda samman samtliga ingredienser till muffinsarna i en bunke.

Fördela muffinssmeten i antingen 9 stora formar eller 18 lite mindre och strö pumpakärnor över.

Grädda muffinsarna 35 minuter i mitten av ugnen på 200 grader.



Näringsinnehåll per muffin (Jag gjorde 18st så jag räknar på det)
Kcal: 80
Protein: 7 gram
Kolhydrater: 7,5 gram
Fett: 2,5 gram

Perfekt att ta en som mellanmål!

/Amelie